Venerdi 18 serata baccalà al Rifugio Pomilio sul Block Haus

(DAM) Maielletta – La sera di venerdì 18 maggio 2018, a partire dalle ore 20.00, presso il Rifugio “Bruno Pomilio” del Block Haus sulla vetta della Maielletta, a duemila metri sul livello del mare, su una terrazza naturale che si affaccia sull’Appennino e sull’Adriatico, si terrà una serata a tema “baccalà”, piatto tipico dei pastori transumanti che lo acquistavano nei porti e nei mercati cittadini,durante il periodo dei pascoli invernali in pianura, per poi metterlo sottosale, conservarlo e consumarlo durante i loro lunghi viaggi verso i pascoli estivi appenninici, a tal punto che è diventato un piatto tipico della cucina di terra abruzzese.

A tal proposito, il Rifugio Pomilio, propone per l’occasione il seguente menù: 

Millefoglie di Baccalà

Baccalà Arrosto con Peperoni

Zuppetta di Baccalà e ceci con sua maestà il Faffellone

Carpaccio di Baccalà

Chitarrone Terrazza sul Mare

Baccalà e Rape

Baccalà all’Abruzzese

Misticanza Olio e Montepulciano

Bevande e Caffé

PER MAGGIORI INFORMAZIONIhttps://www.facebook.com/events/852276708292763/

Tel.: 0871 447830

Il Rifugio Pomilio sul Block Haus nel periodo del disgelo delle nevi in Primavera

 

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