(DAM) Maielletta – La sera di venerdì 18 maggio 2018, a partire dalle ore 20.00, presso il Rifugio “Bruno Pomilio” del Block Haus sulla vetta della Maielletta, a duemila metri sul livello del mare, su una terrazza naturale che si affaccia sull’Appennino e sull’Adriatico, si terrà una serata a tema “baccalà”, piatto tipico dei pastori transumanti che lo acquistavano nei porti e nei mercati cittadini,durante il periodo dei pascoli invernali in pianura, per poi metterlo sottosale, conservarlo e consumarlo durante i loro lunghi viaggi verso i pascoli estivi appenninici, a tal punto che è diventato un piatto tipico della cucina di terra abruzzese.
A tal proposito, il Rifugio Pomilio, propone per l’occasione il seguente menù:
Millefoglie di Baccalà
Baccalà Arrosto con Peperoni
Zuppetta di Baccalà e ceci con sua maestà il Faffellone
Carpaccio di Baccalà
Chitarrone Terrazza sul Mare
Baccalà e Rape
Baccalà all’Abruzzese
Misticanza Olio e Montepulciano
Bevande e Caffé
PER MAGGIORI INFORMAZIONI: https://www.facebook.com/events/852276708292763/
Tel.: 0871 447830
